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青椒炒鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼备好。

2.青椒洗净备用。

3.青椒切丝，姜丝备好。

4.锅内加水烧开，加入适量料酒，盐，下入洗净的鱿鱼焯水一分钟。

5.捞出沥干备用。

6.热锅冷油，下姜丝煸香。

7.放入焯好的鱿鱼大火翻炒，加入少许盐，胡椒粉炒匀。

8.放入青椒大火翻炒一分钟至熟，调入少许盐，生抽增鲜。

9.即将出锅装盘。

10.成品图。

11.成品图。

小窍门&温馨提示

鱿鱼加盐，料酒焯水去腥！
青椒丝易熟，不宜炒久！